Stand 31 – Espagne
Venez découvrir la paëlla dans une version végétarienne !
La paella est un plat traditionnel originaire de la Communauté Valencienne, à l’est de l’Espagne, dont les premières mentions remontent au XVIIIe siècle, bien que ses origines soient probablement plus anciennes. Initialement cuisinée en plein air par les paysans dans des poêles appelées paelleras, elle utilisait des ingrédients locaux simples comme le riz, l’huile d’olive, le lapin, les escargots et les haricots verts. Conçue comme un repas convivial à partager, la paella a évolué au fil du temps pour intégrer d’autres ingrédients tels que le poulet, les fruits de mer, les légumes et diverses épices, avec des variations selon les régions et les recettes.
¡Ven a descubrir una versión vegetariana de la paella!
La paella es un plato tradicional de la Comunidad Valenciana, en el este de España, mencionado por primera vez en el siglo XVIII, aunque sus orígenes son probablemente mucho más antiguos. Originalmente, los campesinos la cocinaban al aire libre en paelleras, con ingredientes sencillos como arroz, aceite de oliva, conejo, caracoles y judías verdes. Concebida como una comida de convivencia para compartir, la paella ha evolucionado con el tiempo para incluir otros ingredientes como pollo, marisco, verduras y diversas especias, con variaciones según la región y la receta.
Come and discover a vegetarian version of paella!
Paella is a traditional dish from the Valencian Community in eastern Spain, first mentioned in the 18th century, although its origins are probably much older. Originally cooked outdoors by peasants in pans called paelleras, it used simple local ingredients such as rice, olive oil, rabbit, snails and green beans. Conceived as a convivial meal to be shared, paella has evolved over time to include other ingredients such as chicken, seafood, vegetables and various spices, with variations according to region and recipe.
